Érablière Urbaine
Le temps des sucres au Grand Marché | 28-29 mars et 5-6 avril
Tire sur neige, activités et jeux pour toute la famille, concours, démonstrations culinaires, dégustations ; tout aura un petit goût de sirop au Grand Marché.
Venez vous sucrer le bec avec nous !
En plein air
L’équipe de l’Érablière Godbout vous accueille encore cette année au milieu des érables argentés du parc de la place Jean-Béliveau. Vous pourrez en apprendre plus sur la récolte de l’eau d’érable et sa transformation en sirop ; on bouillera même sur place !
Laissez-vous tenter par l’incontournable tire sur neige !
- De 11 h à 16 h, dans l’érablière de la place Jean-Béliveau, et sur le parvis sud du Grand Marché
À l’intérieur
Un petit creux ? Laissez-vous tenter par le menu des sucres préparé par l’Érablière Godbout. L’offre comprend des classiques, comme le ragoût de boulettes, le jambon ou les saucisses à l’érable et les oreilles de crisse. La tire sur neige est incluse dans le repas !
- À compter de 11 h 30, jusqu’à épuisement des stocks
Pour les familles ; rendez-vous au kiosque de la Cidrerie Verger Bilodeau pour participer au concours Coloriez pour gagner. Les enfants de 12 ans et moins sont invités à parer de couleur les feuilles de leur érable de papier.
Mais ce n’est pas tout : découvrez les autres éléments ponctuels de notre programmation !
29 mars & 5 avril
Animation musicale
Amateur de musique Trad? À compter de midi, assistez aux performances musicales de Sébastien Dupuis.
Les prestations, d'une durée de 30 minutes, débuteront à 12 h, 13 h 15 et 14 h 30.
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30 mars
Démonstrations culinaires
Assistez aux démonstrations culinaires de Sandra Plourde, gagnante de MasterChef Québec
En exclusivité pour le Grand Marché, la foodie nous présentera deux recettes (sucrée et salée) mettant l’érable à l’honneur.
Ne manquez pas cette occasion de découvrir des astuces gourmandes et créatives !
Horaire des présentations
10 h 30 & 13 h 30 : Poires pochées à l’érable
11 h 30 & 14 h 30 : Mac n’cheese à l’érable
30 mars
Grand défi des saveurs | Édition sucre à la crème
Vous croyez que vous détenez LA meilleure recette de sucre à la crème de tous les temps ?
Participez à notre concours et prouvez-le en vous soumettant aux critiques de notre jury composé d’experts.
Horaire de la compétition
15 h 30 : Test de goût et délibération du jury
16 h : Dévoilement du gagnant
5 & 6 avril
Journées familiales avec SOCIOJEUX
L’équipe de SOCIOJEUX sera au rendez-vous tour le week-end avec ses géantsjeux et ses jeux de société de tous styles et pour tous les âges.
Selon la météo, on pourra s’amuser en plein air ou à l’intérieur !
Horaire : Toute la journée, et c’est gratuit !
5 avril
Grande dégustation
Parcourez les étals et boutiques du Grand Marché pour découvrir les produits thématiques à déguster chez nos marchands.
Recherchez aussi les produits développés spécialement pour le temps des sucres !
Horaire : 10 h à 16 h
Marché de l'érable
Venez faire le plein de vos produits de l’érable favoris ! Profitez de la présence de plusieurs érablières de la région pour découvrir les dernières nouveautés du monde acéricole.
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Liste des entreprises présentes
À venir
Exposants
Le sirop coule dans vos veines et vous possédez une entreprise œuvrant dans le milieu ? Vous incorporez l’érable sous une forme ou une autre dans vos produits ? Participez à notre événement en tant qu’exposant !
SYNCRO | Tout érable
Dans le cadre de l’Érablière urbaine, le Grand Marché de Québec & Midi:Minuit événements à la carte vous proposent une expérience de dégustation trempée dans le sirop !
Lors de cet atelier, vous dégusterez 5 accords « synchronisés » autour de la l’érable, sous toutes ses formes. Il sera partout ; dans le verre comme dans l’assiette !
L'édition 2024 de l'Érablière urbaine en photos
